1 кг сахара  

25г - /4 ст.л./ желатина

  10 г -  /1 ст.л./лимонной кислоты  

3г - /0,5 ч.л./ванильного сахара   5г - /1ч.л./соды

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.   Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.   В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня.   Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.   Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.   После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. Массе дать постоять 10 минут.   При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.