Требуется:

1 л воды или бульона, 300 г замороженных шампиньонов,

1 морковь, 1 луковица, 1 клубень картофеля,

2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки,

2 ст. ложки сливочном масла, 1 ст. ложка молока,

100 мл сливок, соль

Способ приготовления:

Грибы разморозить, нашинковать. Морковь и лук мелко нарезать. Грибы потушить с овощами и маслом 5 мин. Муку подсушить в сухой сковороде, развести молоком, добавить к грибам, перемешать, разложить по горшочкам. Желтки смешать со сливками, довести до кипения, непрерывно помешивая, разлить но горшочкам. Добавить нарезанный кубиками картофель, влить воду или бульон. Накрыть крышками. Готовить в умеренно разогретой духовке 35 мин.